20150614

好吃不倦(怡保&金宝版)

好吃不倦,拉队到霹雳怡保和金宝寻找美食,没有所谓的必吃,而一次次的味蕾惊喜,让人回到了美食背后最重要的诚意。走过槟城、吉隆坡、柔佛古来,二度在怡保随着好吃之人一同豪吃,怡保成了怡『饱』,金宝成了金『饱』,那经典的『咸角仔』录音、甘香大虾、糯米饭,随着好吃不倦进入记忆深处。

这一回,趁着长周末,从新山机场出发,在机场Lavender紫馨吃了炒米粉,在美食大战前填饱肚子。

【广丰茶室】(Kwong Hong) 684, Gunung Rapat Main Road, 31350, Ipoh, Perak  营业时间 1200-1700 周一休息
来到怡保,马上攻略『昆仑喇叭酿料粉』,特色就是各类『蔬菜酿料』,距营业时间中午十二点前,店里已经坐满人群,满满的酿料,各取所好,加上粉类。壮观的酿料场面。

除了『蔬菜酿料』,各式的『炸料』陆陆续续登场,右下角『蒸肉角』有种特别的感觉,却又吃不出那是什么佐料让口感甚粘的『蒸肉角』有别于其他的酿料。

『清保凉』:完全不甜的清汤,让人错愕,是冰稀释了甜味,或是这就是原原本本的『清保凉』。
『炸料』:众多炸料中,酿豆腐和酿茄子最让人回味,尤其是酿豆腐的馅料,和众酿料的馅料不一样,感觉放了些咸鱼,怀念那酿豆腐的滋味
『怡保河粉』:在怡保一定要享用的河粉,水质良好的怡保,制作出来的河粉别具一格
『干捞米粉』:平平无奇的干捞米粉

『卤鸡脚』:偏瘦的鸡脚,没有炸鸡脚来的出色,此时想起槟城那经典的焖鸡脚
『各类炸料』:都算是上上之品质,值得一试

【江永香饼】302, Jalan Gunung Rapat,  Gunung Rapat, 31350, Ipoh
一个城镇,都有它最为人知的饼或糕,而怡保的香饼,整条街都在卖香饼的盛况,而热烘烘出炉的香饼更是一绝,那麦芽糖的香滑把香饼的美味提升到另一个层次。

【清心岭休闲文化村】22,2, Persiaran Pinggir Rapat 5a, Rapat Setia, 31350, Ipoh, Perak

吃在山水间,初次来到绿意盎然的【清心岭休闲文化村】,入门票马币4元,走在山水间,悠得半天闲。

如此的绿意,艳阳中更显其出色,绿色在湖面上的倒影和湖水成一体。

此时静谧的山水,哪怕湖面起了一点涟漪,空气中混杂着艳阳和石头的湿气,仿佛分不清呼吸的空气的变化。

壁画成了槟城乔治代表后,怡保也掀起壁画的风潮,栩栩如生的壁画在岩石里,感受旧时的点点滴滴。

【清心岭休闲文化村】可以骑着提供的脚踏车游走园地。

喜欢这铺满旧时光的一角,在点唱机点了两首叶蒨文的歌曲《伤逝》和《祝福》,空气中充满着祝福,随着清风,走出清水岭。

『心足身常闲』,简单的五个字,常言道的话语,一再提醒人们,路不转,心境转。

【天津饮冰室】73,Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak
『炖蛋』:友人大力推荐的炖蛋,据说每天限定二百个,甜味浓郁,蛋香再浓些会更惹味
『鸡丝河粉』:顺滑,香郁,无论是河粉还是鸡丝,这碗鸡丝河粉绝对是上上之作

【怡保火车站】一百年历史的火车站,结合摩尔式和维多利亚风格,力保历史文化价值。

行走在山水间,无论漂流到哪里,怡保的山水在这间旧式建筑外显得格外显目,『何人可凉茶』,熟悉的凉茶品牌。Ernest Zacharevic的最新力作。

打包的咖啡,渐进式的壁画,极为生活化的壁画,最贴近人心。作为好多人们生活中不可或缺的咖啡,怡保白咖啡迅速风靡。

乘着纸飞机遨游、前阵子争议性的壁画、啤酒壁画,让旧时建筑,带来生气。

【高温街芽菜鸡沙河粉】(Restoran Cowan Street Ayam Tauge & Koitiau)44,  Jalan Raja Ekram, 30450 Ipoh, Perak
说到怡保芽菜,肥美爽口,除了著名的【老黄芽菜鸡】,当地人比较喜欢去的就是这间【高温街芽菜鸡沙河粉】,除了芽菜,就是鸡肉和河粉,没有其他的。络绎不绝的顾客,把店面挤满。肉质非常顺滑加上肥美的芽菜,简单的一餐却满足了味蕾和肚子。

【玉福满】(Yoke Fook Moon)67-69, Jalan Leong Sin Nam, 30300 Ipoh, Perak
依然记得上一次来到怡保大开吃戒的第一餐就是这点心之家,特别喜欢这里的叉烧包、糯米鸡、鱼蛋。
『叉烧包』:这类没有皮的叉烧包,馅料十足又香,芝麻将其叉烧的香味提升
『糯米鸡』:特别喜爱这里的糯米鸡,仿佛糯米和鸡的香味早已融合,糯米饭的粘度刚刚好,没有一粒粒糯米分开的感觉,此时感觉,这才是真正的糯米鸡
『鱼蛋』:自制鱼蛋,口感也相当不错,尤其是那新推出的芝士鱼蛋

在一天内好吃不倦后,带着点心到Karaoke狂唱广东歌曲,不谙广东话却如常唱着广东歌,当然,好多字不懂得怎么唱。一如往昔,陈奕迅《富士山下》《葡萄成熟时》、梁汉文《七友》成了点唱之歌。

【金陵冷气大饭店】(Kam Ling Restaurant)105 & 107, Jalan Idris, 31900 Kampar, Perak
『金陵叉烧包』:在半天怡保饱食后,隔天一大清早就出发到距离怡保一小时车程的金宝(Kampar) 继续寻找好吃不倦的美食。再经典不过的叉烧包,馅料以浓郁的叉烧汁为主,大伙都一致认为这是顶级的叉烧包。

【金宝巴刹】『咸角仔』:金宝人的旧时记忆。相传这家的咸角仔在以前是兜售的,一声声的广东话『咸角仔』成了金宝人的共同记忆。下一代在金陵巴刹售卖时,把当年金宝人熟悉的叫卖声音录下,重复地在市集上播放,深深切入记忆中,一小口的咸角仔,满口的芬香。

【金宝巴刹】『糯米饭』:绝对是经典的糯米饭,大力推荐。简单的糯米饭、自制叉烧、花生,还有少许的咖哩汁,这糯米饭的口感、饱腹、香气,绝对是上上之美食。最简单的最让人动容。

【金宝巴刹】『鱼丸』自制鱼丸,像极了马来人在Pasar Malam买的炸鱼饼,值得一试。

【金宝巴刹】吸引目光的茶具,古老的感觉应景而生,最近迷上Teh C的我,毫不犹豫地点了Teh C,在旧时感觉中享用早餐。

【金宝巴刹】满桌的食物,六人行,企图把美食一网打尽的当儿,绝非易事。一个手掌也拍不响,好吃不倦,得以延续。

【金宝巴刹】『四会赖粉』:金宝潮州人的当地食物,不怎么懂得欣赏赖粉,就像不怎么欣赏粗米粉的道理一样。
『猪肠粉』:普通不过的猪肠粉
『糯米饭』:再度去买的糯米饭,因为没有放咖哩汁而不一样,那咖哩汁和葱叶绝对是画龙点睛之用。
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【金宝巴刹】炸料、酿豆腐、干捞面、清汤米粉,饱食。

【金宝古庙】饱食后,来到金宝最古老的庙宇,供奉观音、三王爷等等。心诚则灵。

旧时的化宝炉,仿佛时光倒退,感受保留下来的一景一物。

当年的事物,勾起多少回忆,目光留在这旧式建筑上,而心里却是城市的点点滴滴。

【金宝西湖】宁静的湖面,背山,望水。

到此一游的自拍,在好吃不倦空档间。

【15号档】
『杂雪ABC』:吃杂雪最怕的就是没有深度的甜度,而这里的杂雪,没有过度的甜味,有的是配料的原味,值得推荐
『崩大碗』:一种很原始的草味饮料,消暑解热
『沙梨水』:童年时候的回忆,沙梨,这里的沙梨水把味蕾给激活了

【鸿记鱼蛋粉档】(Kedai Hoong Kee) 『炸料』,鱼蛋一粒20仙,还是各类炸料,值得一试
【金耀亚三叻沙】(Kam Yew) 好吃的Asam Laksa,有别于槟城亚三叻沙,少了些虾膏,重点放在炸腐竹吸收汤汁后的美味

【游记正宗面包鸡】(Yau Kee Restaurant)55,57, Jalan Idris, 31900 Kampar Perak
不在原先计划里的『面包鸡』,竟然因为『既然来到金宝,一定要吃面包鸡』,几只手掌一拍即合。稍微有些辣的咖哩,一种有别于南马的咖哩,这偏向于多些香料的咖哩,加上香味四射的面包,马上食欲大开。也点了好久没有机会享用的Paku菜。

【新杨威烤鸭饭店】No. 17 & 19, Bwh, Jalan Sri Ampang, Taman Ipoh Jaya, 31350, Ipoh Perak
虽然经过一整个早上的美食竞走,肚皮也随之膨胀起来,也不减大伙好吃不倦的精神,稍作休息后,在下午四点抵达怡保的【新杨威烤鸭饭店】,目标就是烧腊和烧鸭。大力推荐烧鸭,那香味可以媲美香港的烧鹅了;叉烧和烧肉也值得一试;这一餐,在饱食下还能受到大伙儿大力推荐,可见其好吃程度。

【旺记祖传豆花】(Woong Kee Bean Curd)32-38A, (Bawah) Jalan Pitchay, 30250 Ipoh, Perak
稍后马不停蹄往传说中很顺滑的豆花摊位,重点就是滑,除了顺滑,大概没有其他形容词了,有黑糖和姜汁两种口味。
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经过十字路口看见的壁画,一天下来吃过N餐的写照。

【新荣香淡汶饼店】(Sin Eng Heong Foodstuff Manufactures) No. 64-66, Jalan Mustapha Al-bakri, Jalan Clare, 30300 Ipoh Perak
怡保必买手信,新荣香『加央角』,两度来到这里,都是排上半小时以上才买到加央角。

【利兴发河嘻】14, Jalan Panglima, Ipoh Perak
友人大力推荐的『香脆腐竹』,来这就是打包『香脆腐竹』,可见这『香脆腐竹』的魅力,马币40仙一片。

【民众海鲜酒家】(Pusing Public Seafood Restaurant) 57-65, Jalan Verasamy, Ipoh Perak
晚上来到怡保人庆祝活动常来的民众海鲜酒家,点了几样招牌好菜:『鱼浆豆腐』、『蟹肉鸡蛋』、『姜茸鸡肉』,都相当惹味,食指大动。

酒家的招牌『甘香大虾』,特别的酱汁让这道佳肴锦上添花,可是价钱有些高。

【彩虹城露天小食街】(Rainbow City)
让人惊喜连连的小食街,著名的水果杂雪,马币6元。

最惊喜不过的算是那没有料的『云吞面』,那么让人回味,人不可貌相,海水还真的不能斗量。那特别的『青瓜汁』,清爽。

一天下来马不停蹄的好吃不倦终于到了一个段落,在休息前拉队到M Hotel Boutique去欣赏酒店大厅的布置,美仑美奂。

这样的设计,非一般的设计,多少心思,多少功课。

【琼南茶餐室】(Kedai Kopi Keng Nam) 127, Jalan Raja Ekram, 30300 Ipoh Perak
『干捞咖哩面』:经典之作,干捞咖哩面,黑酱油和咖哩汁的结合
『猪肠粉』:顺滑的猪肠粉在没有配料下也颇吸引人
『咖哩糯米饭』:浓郁的咖哩,把糯米饭的香气也带出
『加央糯米饭』:特别的组合,加央(Kaya)加糯米饭,有亮点的一道特别食物

【宴琼林盐焗鸡】(Aun Kheng Lin)
结束怡保美食好吃不倦的最后一道怡保必吃美食之一,游客的最爱之一,『宴琼林盐焗鸡』。

美食竞走,落下帷幕,下一站,好吃不倦,何时何地,消化后再说。

3 条评论:

陶课 说...
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陶课 说...

好好味!贊!國中命題光碟

cctv2u 说...

写的不错!赞你一个